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01:04:19 ! akiraani (Ping timeout: 260 seconds)
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22:45:54 ! Morris0 (Ping timeout: 240 seconds)
23:09:59 <akiraani_> ふう、鶏むね肉8枚を蒸してほぐしてたらこんな時間に
23:13:51 ! H_Aoi (Quit: Leaving...)
23:18:14 <akiraani_> 結局ほぐすのめんどくさくなって、ポリ袋に入れて押しつぶすことにした
23:18:34 <akiraani_> 見た目あんまりきれじゃなくなるんだけど、別に味が落ちるわけではないんだよな
23:19:58 <akiraani_> 皮も一緒に蒸して、冷ましてから剥がして、細切れにしてやっぱり冷凍
23:22:25 <akiraani_> あと、蒸したときに落ちた鶏むね肉のアクを取って置いたんだけど、あれなんかに使えないだろうかね
23:23:45 <akiraani_> なんだかんだでむね肉8枚分ともなるとかなりまとまった量になる。普通に食べても美味しいのできっとなんか使い道があると思うんだけど
23:29:49 <akiraani_> あと、蒸した煮汁は皮の脂が酷いので冷蔵庫で冷やして、油が固まったら取り除いてなんかの出汁にする